HẠT KHIẾM THỰC DƯỢC LIỆU QUÝ GIÁ TỪ ĐẦM LẦY

Tên khoa học của cây Khiếm thực là Semen euryales Ferox, thuộc họ Súng (Nymphaeaceae), là loài duy nhất trong chi Euryale – loại cây sống một năm. Loại cây này phổ biến ở các vùng ao đầm lầy ở khu vực các tỉnh phía nam Trung Quốc giáp ranh Việt Nam như Quảng Đông, Vân Nam, Quảng Tây, mốt số khác còn được tìm thấy ở Nga, Ấn Độ, Nhật Bản, Triều Tiên. Tuy nhiên, hiện nay thì loài này chưa phát hiện ở Việt Nam, nên loại dược liệu này vậ cần phải nhập khẩu .

Bộ phận có giá trị dược liệu của cây được sử dụng nhiều nhất chính là hạt được lấy từ phần quả đã chín sau đó được phơi hoặc sấy khô để bảo quản lâu dài. Được thu hoạch vào cuối mùa hè đầu mua thu. Ta có thể rang, nướng hạt khiếm thực để ăn.

Hạt Khiếm thực chứa nhiều tình bột, protid (4,4%), chất béo (0,2%), Hydrat Carbon, 0,009% Calcium, 0,11% Phosphor, 0,0004% Fe, 0,006% Vitamin C. Ngoài ra còn chứa nhiều loại vitamin B và Carotene.

Về tính vị, quy kinh trong Y học cổ truyền
Khiếm thực có vị ngọt tính bình. Quy kinh Tỳ, Thận.
Theo sách Bản kinh: “ngọt, bình sáp, không độc”.
Theo sách Lôi công bào chế dược tính giải: “nhập 4 kinh Tâm, Thận, Tỳ, Vị”.

Được dùng để điều trị chứng mộng tinh, di tinh, hoạt tinh, di niệu, đới hạ, bạch trọc, tỳ hư, tiêu chảy lâu ngày.

Còn với Y học hiện đại: hạt Khiếm thực có tác dụng chống oxy hóa do trong thành phần chứa glucoside. Ngoài ra còn giúp kiểm soát chỉ số đường huyết và chống lại bệnh ung thư, bảo vệ các cơ quan như gan, tim, thận, tụy.

Những Lưu ý khi sử dụng hạt Khiếm thực:

- Những người hay nóng nảy, cáu gắt, lòng bàn tay nóng nên tránh ăn hạt khiếm thực.

- Những người mắc chứng ứ trệ thức ăn thì thận trọng, người tiểu tiện khó thì không nên dùng.

- Hạt khiếm thực có tác dụng làm se mạnh, không dùng cho người táo bón.

- Không nên ăn quá nhiều hạt khiếm thực một lúc, nếu không sẽ khó tiêu hóa, những người hay bị phân khô, chướng bụng thì không nên ăn.

Bạn có thể kết hợp hạt khiếm thực trong các món cháo với các loại hạt khác, canh hầm bổ,….

Các tin khác

BÁNH COOKIE HẠT ĐIỀU THƠM NGON GIÒN RỤM

15-01-2024

Để Greenw mách bạn cách làm bánh Cookie hạt điều thơm ngon giòn rụm cho cả gia đình mình nhâm nhi cùng tách trà cho bữa sáng hoặc chiều nhẹ nhàng.

CÁCH LÀM BÁNH SNOWBALL COOKIES THƠM NGON, DINH DƯỠNG CHO MÙA NOEL NÀY

12-12-2023

Lại một mùa giáng sinh nữa lại về, hãy cùng GREENW thực hiện món bánh Snowball cookies thơm ngon, dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

THỜI ĐIỂM NÀO NÊN ĂN HẠT ĐIỀU LÀ TỐT NHẤT

25-04-2024

Không nên ăn hạt điều vào lúc nào?Ăn hạt điều vào lúc nào là tốt nhất?

HẠT KHIẾM THỰC DƯỢC LIỆU QUÝ GIÁ TỪ ĐẦM LẦY

BÁNH COOKIE HẠT ĐIỀU THƠM NGON GIÒN RỤM

CÁCH LÀM BÁNH SNOWBALL COOKIES THƠM NGON, DINH DƯỠNG CHO MÙA NOEL NÀY

THỜI ĐIỂM NÀO NÊN ĂN HẠT ĐIỀU LÀ TỐT NHẤT

Modal title